コーンとゴーヤとクリームチーズのかき揚げ レシピ・作り方

「コーンとゴーヤとクリームチーズのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とうもろこしとゴーヤとクリームチーズを使ったかき揚げです。少し変わった組み合わせですが、とっても美味しいです。 コーンの甘さと、ゴーヤの苦み、クリームチーズの酸味が絶妙にマッチします。是非試してみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • とうもろこし 1本
  • ゴーヤ 1/2本
  • クリームチーズ 60g
  • 天ぷら粉 大さじ1
  • 天ぷら粉 50g
  • 75ml
  • 揚げ油 適量
  • 黒こしょう ひとつまみ
  • 塩 (お好みで) 小さじ1/2

作り方

  1. 1. ゴーヤは種とワタを取りヘタを切り落として5mm幅に切ります。とうもろこしは芯から実を削ぎ落としほぐします。クリームチーズは1cm角に切ります。
  2. 2. ボウルに1を入れ天ぷら粉をまぶし、軽く混ぜます。
  3. 3. 衣の材料を入れ、さっくりと混ぜ合わせます。
  4. 4. 3に2を入れ混ぜ合わせます。
  5. 5. 鍋の底から5cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。4をスプーンで一口大にすくい落とし入れ、3分程衣がカリッとするまで揚げます。
  6. 6. きつね色に揚がったら、器に盛って黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

とうもろこしはコーン缶100gの水気をよく切ってお使いいただいても大丈夫です。 天ぷら粉は薄力粉でも代用いただけます。 食材と天ぷら粉を事前に和えておくことで、衣がしっかりとつきます。

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