モロヘイヤと香味野菜の食べるトロトロドレッシング　レシピ・作り方

手順

1. 準備 モロヘイヤは葉と茎を分けておきます。大葉の軸は切っておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1 ミョウガ、大葉、長ねぎはみじん切りにします。
3. 2 鍋にお湯を沸騰させて塩を入れます。モロヘイヤは30秒程茹でて、ザルに上げ、冷水に取ります。
4. 3 水気をよく絞り、みじん切りにします。
5. 4 ボウルに(A)を入れてよく混ぜます。
6. 5 1と3を入れて、よく混ぜたら完成です。