あっさり！鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備.
   豆腐は重しをのせて30分ほど水切りしておきます。 ①は混ぜ合わせておきます。
2. 1.
   玉ねぎはみじん切り、大葉は千切りにします。
3. 2.
   ボウルに1、豆腐、鶏ひき肉、塩こしょうを入れ、粘り気が出るまで手でこねます。
4. 3.
   2を8等分にし、平たい丸型に成形して、中央を少しくぼませます。
5. 4.
   フライパンにサラダ油をひき、3を入れ、弱火で加熱します。
6. 5.
   焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
7. 6.
   5に竹串を刺して肉汁が透明になったら、ペーパーで油をふき取り、合わせておいた①を入れ、煮からめて完成です。