ミュートを解除
あっさり！鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
「あっさり！鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.55(290)
みんな大好きなハンバーグを豆腐と鶏ひき肉で作ったハンバーグです。豆腐ハンバーグなのであっさりしてますが、甘ダレがしっかりついてるので、物足りなさも感じません。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備豆腐は重しをのせて30分ほど水切りしておきます。 (A)は混ぜ合わせておきます。
- 1玉ねぎはみじん切り、大葉は千切りにします。
- 2ボウルに1、豆腐、鶏ひき肉、塩こしょうを入れ、粘り気が出るまで手でこねます。
- 32を8等分にし、平たい丸型に成形して、中央を少しくぼませます。
- 4フライパンにサラダ油をひき、3を入れ、弱火で加熱します。
- 5焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
- 65に竹串を刺して肉汁が透明になったら、ペーパーで油をふき取り、合わせておいた(A)を入れ、煮からめて完成です。
コツ・ポイント
豆腐は軽く水切りをしておく程度で大丈夫です。
時間がない時にはレンジで加熱してください。
ハンバーグの中央は火が通りにくいので、少しくぼませるといいです。
調味料は合わせておくと煮からめやすいです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
290人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわの食感でありながら、玉ねぎのシャキシャキとした歯ごたえが楽しい一品です。大葉の爽やかな香りがアクセントとなり、甘めのタレとの相性も抜群。豆腐を使っているのでヘルシーながら食べ応えも十分。柔らかくてあっさりした味わいは、お弁当のおかずとしても最適です。崩れやすい場合は、豆腐の水切りをしっかりするのがポイントです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q木綿豆腐は絹ごし豆腐で代用できますか？+A絹ごし豆腐で代用できます。木綿豆腐と比べて水分が多いため、しっかりと水切りしてからご使用ください。
- Qレシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？+Aお好みのひき肉を使用してお作りいただけます。
