あっさり!鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

「あっさり!鶏ひき肉の豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好きなハンバーグを豆腐と鶏ひき肉で作ったハンバーグです。豆腐ハンバーグなのであっさりしてますが、甘ダレがしっかりついてるので、物足りなさも感じません。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 豆腐は重しをのせて30分ほど水切りしておきます。 (A)は混ぜ合わせておきます。
  2. 1. 玉ねぎはみじん切り、大葉は千切りにします。
  3. 2. ボウルに1、豆腐、鶏ひき肉、塩こしょうを入れ、粘り気が出るまで手でこねます。
  4. 3. 2を8等分にし、平たい丸型に成形して、中央を少しくぼませます。
  5. 4. フライパンにサラダ油をひき、3を入れ、弱火で加熱します。
  6. 5. 焼き色がついたら、ひっくり返し、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
  7. 6. 5に竹串を刺して肉汁が透明になったら、ペーパーで油をふき取り、合わせておいた(A)を入れ、煮からめて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐は軽く水切りをしておく程度で大丈夫です。 時間がない時にはレンジで加熱してください。 ハンバーグの中央は火が通りにくいので、少しくぼませるといいです。 調味料は合わせておくと煮からめやすいです。

たべれぽ
4.6

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