さっぱり オクラと鶏ささみの梅和え レシピ・作り方

「さっぱり オクラと鶏ささみの梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラとささみを梅肉で合わせた一品です。暑い季節にもさっぱりと召し上がっていただけます。きゅうりやみょうがなどを他の野菜を加えてアレンジも可能です。材料も少なく簡単にできるのでぜひご家庭でお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • オクラ6本
  • 塩 (板ずり用)小さじ1
  • 鶏ささみ1本
  • 料理酒 (ささみ用)大さじ1
  • ①梅肉大さじ1
  • ①めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ①かつお節3g
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    オクラはまな板の上で塩を振り、板ずりをします。ガクを切り落とし斜め切りにし耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  2. 2.
    鶏ささみは耐熱皿に入れ、料理酒をかけラップをし600Wの電子レンジで2分加熱します。粗熱が取れたら手で割きます。
  3. 3.
    ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    3に1、2を入れ混ぜ合わせ、器に盛ります。
  5. 5.
    最後に白いりごまをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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