がっつり 豚肉もやし丼 レシピ・作り方

「がっつり 豚肉もやし丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

がっつりおいしいスタミナ丼のご紹介です。ジューシーな豚バラ肉に、シャキシャキのもやしとニラを加えてボリューム満点の一品に仕上げました。ニンニクの効いた甘辛い味つけに卵黄がよく合い、崩しながら食べると、また違ったおいしさが楽しめますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 豚バラ肉 (スライス) 60g
  • もやし 50g
  • ニラ 20g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個
  • 白いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1. ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに①の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 4. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、2を入れて炒めます。火が通ったらもやしを入れ、30秒ほど炒めます。
  5. 5. 1を入れて中火のまま炒め、しんなりしたら3を入れて煮立たせます。
  6. 6. 水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで中火で加熱したら火から下ろします。
  7. 7. 丼にごはんをよそい、6を盛り付けます。卵黄をのせ、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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