牛しゃぶ肉のピリ辛豆乳ごまだれがけ レシピ・作り方

「牛しゃぶ肉のピリ辛豆乳ごまだれがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッとラー油の辛さが効いたとても美味しいタレです。 このタレは、別のお料理にもとても良く合いますので、色々なお料理に使ってみて下さいね。 お野菜もキャベツ以外の物でも合います。 また、暑い日には冷たく冷やしたしゃぶしゃぶ肉でも美味しいですよ。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 牛肉 (薄切り)150g
  • 生姜の絞り汁小さじ1
  • お湯1000ml
  • ①白ねりごま20g
  • ①ごま油小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酢大さじ2
  • ①豆乳 (牛乳でも可)小さじ2
  • ①ラー油小さじ1/2
  • キャベツ3枚

作り方

  1. 1.
    キャベツは、食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  2. 2.
    ボウルに①を合わせます。
  3. 3.
    湯を沸かし、生姜の搾り汁を入れてから牛肉(薄切り)を1枚ずつ火を通します。
  4. 4.
    皿に、キャベツ、牛肉(薄切り)を乗せて、2をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

材料の豆乳は、牛乳でも代用できます。
キャベツは良く洗っておき、水気は軽く切る程度で大丈夫です。
耐熱容器に入れて加熱しますので、きっちり拭き取る必要はありません。
お湯に生姜の搾り汁を入れるのは、牛肉の臭みを抑える為です。

たべれぽ

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