牛しゃぶ肉のピリ辛豆乳ごまだれがけ　レシピ・作り方

「牛しゃぶ肉のピリ辛豆乳ごまだれがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッとラー油の辛さが効いたとても美味しいタレです。このタレは、別のお料理にもとても良く合いますので、色々なお料理に使ってみて下さいね。お野菜もキャベツ以外の物でも合います。また、暑い日には冷たく冷やしたしゃぶしゃぶ肉でも美味しいですよ。

調理時間：25分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

牛肉 (薄切り)150g
生姜の絞り汁小さじ1
お湯1000ml
①白ねりごま20g
①ごま油小さじ1/2
①砂糖小さじ1
①しょうゆ大さじ2
①酢大さじ2
①豆乳 (牛乳でも可)小さじ2
①ラー油小さじ1/2
キャベツ3枚

作り方

1.
キャベツは、食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
2.
ボウルに①を合わせます。
3.
湯を沸かし、生姜の搾り汁を入れてから牛肉(薄切り)を1枚ずつ火を通します。
4.
皿に、キャベツ、牛肉(薄切り)を乗せて、2をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

材料の豆乳は、牛乳でも代用できます。
キャベツは良く洗っておき、水気は軽く切る程度で大丈夫です。
耐熱容器に入れて加熱しますので、きっちり拭き取る必要はありません。
お湯に生姜の搾り汁を入れるのは、牛肉の臭みを抑える為です。

たべれぽ

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