簡単 ささみとアボカドのわさびユッケ風 レシピ・作り方

「簡単 ささみとアボカドのわさびユッケ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アボカドとささみで作る、ユッケ風の簡単なおつまみのご紹介です。卵黄を絡めてまろやかな味わいの中に、わさびの程よい辛味がとてもよいアクセントになり、お箸が進む一品です。かつお節を加えることでぐんと風味と旨味が増しますよ。短時間で簡単にできるので、もう一品欲しい時やお酒のおつまみにもおすすめです。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 2本
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • きゅうり 1/2本
  • アボカド 1/2個
  • かつお節 2g
  • ①ポン酢 大さじ1.5
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①わさび 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. アボカドは種と皮を取り除いておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. アボカドは1cmの角切りにします。きゅうりは千切りにします。
  3. 2. 鶏ささみは1cm角に切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、2を入れ鶏ささみに火が通るまで2分程度中火でゆで、湯切りし流水で冷やします。
  5. 4. ボウルに①、かつお節を入れてよく混ぜ合わせ、1、水気を切った3を入れ、全体に味がなじむように和えます。
  6. 5. 器に盛り付け、卵黄をのせ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 辛味が苦手な方はわさびの量を調整してください。

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