ジューシーなすのピリ辛つけそば　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、1cm幅のいちょう切りにします。しいたけは石づきを切り落とし、軸とかさをみじん切りにします。
2. 2 小ねぎは根元を切り落とし、1cm幅に切ります。
3. 3 耐熱ボウルにそばを入れてラップをし、600Wの電子レンジで、パッケージの表示の通り加熱し、解凍して流水で洗い、水気を切ります。
4. 4 フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を炒め、ナスがしんなりしてきたら水、(A)を入れてひと煮立ちさせます。火を止めて2を入れて混ぜ、火から下ろします。
   ポイント

   小ねぎは後から入れることでシャキシャキとした食感を残したままいただくことができますよ。
5. 5 3と4をそれぞれ器に盛り、4に七味唐辛子を入れて完成です。