タコのアッフォガートスパゲティ レシピ・作り方

「タコのアッフォガートスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イタリア、ナポリの名物「タコのアッフォガート(タコの溺れ煮)」をスパゲティと和えました。 タコの旨みがギュッとつまったアッフォガートはスパゲティと相性抜群ですよ。 ソースはバゲットをつけて食べるのもオススメです。是非、作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • タコ (茹で)100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • トマト缶1/2缶
  • バジル2枚
  • ブラックオリーブ (スライス)15g
  • オリーブオイル小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①黒こしょう小さじ1/2
  • ①塩小さじ1
  • スパゲティ100g
  • 水 (スパゲティを茹でる用)1000ml
  • 塩 (スパゲティを茹でる用)小さじ2
  • バジル (飾り用)1枚

作り方

  1. 1.
    玉ねぎをみじん切りします。
  2. 2.
    バジルをみじん切りにします。
  3. 3.
    タコを2cm幅の輪切りにします。大きいところは半分に切り、均等の大きさになるようにします。
  4. 4.
    深めのフライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクと1を中火で炒め玉ねぎが透き通るまで炒めます。
  5. 5.
    4に3とトマト缶、①を入れ馴染ませたら、蓋をして弱火で20~30分煮ます。 2とブラックオリーブを加えて混ぜ、強火で水分を飛ばします。
  6. 6.
    鍋に水を沸騰させ、塩とスパゲティを加えて、パッケージの表示時間通り茹でます。 茹で上がったらザルにあげ、水気を切ります。
  7. 7.
    器に6を盛り、5をかけたら仕上げに飾り用のバジルを手でちぎり飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

水を加えず、玉ねぎとトマト缶を弱火でゆっくり煮ることで野菜の旨みがギュッとつまったトマト煮になります。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください