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お豆腐のタルタルソースで！チキン南蛮　レシピ・作り方

「お豆腐のタルタルソースで！チキン南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.63(20)
お豆腐のソースを使ったチキン南蛮です。
甘辛い、甘酢タレとさっぱりした豆腐のタルタルソースがよく合います。
サクサクの衣とトロトロのソースの相性は抜群です。
ご飯によく合う一品です。
是非、作ってみて下さいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    揚げ油を180℃に予熱しておきます。

  • 0:11
    1.鶏肉をそぎ切りにします。
  • 0:21
    2.1と(A)を袋に入れよく揉み込み、冷蔵庫で30分程度おきます。
  • 0:42
    3.2を薄力粉、卵の順にくぐらせ、180℃の油で6分程度揚げます。
  • 0:10
    4.(B)をボウルに入れ混ぜ合わせます。
  • 0:06
    5.4に3をくぐらせます。
  • 0:14
    6.新玉ねぎとピクルスをみじん切りにします。
  • 0:17
    7.6と(C)をボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
  • 0:11
    8.5を器に盛り付け7をかけたら完成です。

コツ・ポイント

今回は甘くて柔らかい新玉ねぎを使用しておりますが、新玉ねぎの代わりに玉ねぎでソースを作る場合は辛味を飛ばすために水にさらすか空気に20分程度触れさせて下さい。 ピクルス無しでも美味しくなります。 辛いものが苦手な方は一味唐辛子無しでも出来ます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1900kcal
炭水化物：
84.1g
脂質：
106.7g
塩分量：
14.2g
タンパク質：
124.5g

たべれぽ

レシピ満足度
4.63
20人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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