料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ご飯がすすむ!鮭の香草マヨ焼き

「ご飯がすすむ!鮭の香草マヨ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今回はオーブンを使わずに簡単にフライパンで仕上げていきます!ご飯がすすむ洋風のおかずですが、バケットにも合うので、おもてなし料理としても喜ばれます。マヨネーズソースが玉ねぎいっぱいで大満足の一品です。ぜひお魚料理のレパートリーに入れてみて下さいね。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 秋鮭切り身2切れ
  • 玉ねぎ1/2玉
  • パセリ10g
  • インゲン8本
  • マヨネーズ80g
  • ①塩少々
  • ①こしょう少々
  • 薄力粉20g
  • サラダ油小さじ1
  • ②塩少々
  • ②こしょう少々

手順

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、インゲンはヘタをとり半分にして、パセリはみじん切りにします。
  2. 2.
    1.の玉ねぎを耐熱皿に入れてラップをして、600Wのレンジで2分加熱します。
  3. 3.
    冷めた2.と1.のパセリ、マヨネーズを混ぜ合わせておきます。
  4. 4.
    鮭の水気をふき取り、①を両面にふりかけて薄力粉をまぶします。
  5. 5.
    フライパンに油を入れ、インゲンと鮭を両面焼きます。インゲンに②をふります。
  6. 6.
    5.の鮭の上に3.を乗せて、蓋をして中火で7-8分程焼きます。インゲンは途中で取り出します。
  7. 7.
    盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブン使って仕上げる事も出来ます。油をひいた鉄板に鮭をならべて180℃に温めたオーブンで10-15分焼きます。そして一度取り出し、上にマヨネーズソースをかけて再度5分程焼きます。付け合わせのお野菜はブロッコリーやスナップえんどうもおすすめです。

たべれぽ

たべれぽ
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Tomoko Sato
2017年06月18日

オーブンで焼きました。鮭ふっくら玉ねぎソース絶妙でした。

たべれぽ
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🌸ほし子🌸
2017年04月18日

めちゃめちゃおいしかったです‼︎サラダともご飯とも相性抜群でリピート決定ですね😊💕

たべれぽ
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はな
2017年03月22日

おいしくてご飯が進みました!

たべれぽ
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あーさん
2017年02月08日

マヨ玉ねぎと鮭が想像以上に合って美味しかったです(๑⃙⃘ˊ꒳​ˋ๑⃙⃘)

コメント

ねこたん
ねこたん
玉ねぎの下にシイタケの薄切りを足したら更に美味しく出来ました。今や我が家の定番メニューになっています。
7ヶ月前
ゆー
ゆー
パセリが無いときはどーすれば?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バジルや他の香草でも代用できますので、ぜひいろいろアレンジして試してみてくださいね♪
8ヶ月前
きのこ
きのこ
玉ねぎが甘くて鮭ととてもマッチしてました(*^◯^*)
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
玉ねぎの甘味って本当に美味しいですよね。
また作ってくださいね。
8ヶ月前

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