プチプチ アマランサスのタラモサラダ風 レシピ・作り方

「プチプチ アマランサスのタラモサラダ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アマランサス入りのタラモサラダ風はいかがでしょうか。たらこや明太子のプチプチとした食感をアマランサスを使って再現しました。パプリカパウダーを加えて、色味もタラモサラダ風に仕上げました。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも 150g
  • アマランサス 30g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①EVオリーブオイル 小さじ2
  • ①練りからし 小さじ1
  • ①パプリカパウダー 小さじ1/2
  • イタリアンパセリ 適量
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れ、柔らかくなるまで600Wの電子レンジで4分程加熱します。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、アマランサスを入れ、火が通るまで中火で10分程ゆでます。
  4. 3. ボウルに①、水気を切った2を入れてよく混ぜ合わせ、1を入れて全体に味がなじむように和えます。
  5. 4. イタリアンパセリを添えた器に盛り付け、黒こしょうをふりかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な場合は、練りからしの量を調整してください。 食感や風味は変わりますが、アマランサスはキヌアを使用してもおいしくお召し上がりいただけます。

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