とろとろ新玉ねぎが美味しい!クリームドリア レシピ・作り方

「とろとろ新玉ねぎが美味しい!クリームドリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘みがあり、とろとろな食感が美味しい新玉ねぎを使ったクリームドリアのご紹介です。 今が旬の新玉ねぎが存分に入ったクリームソースがドライカレーと美味しく絡み、お腹いっぱいお召し上がりいただけます!ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 新玉ねぎ1個
  • ニンニク1片
  • バター10g
  • 牛ひき肉100g
  • 塩こしょう適量
  • ごはん300g
  • ①カレー粉大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょう適量
  • クリームソース
  • バター30g
  • 薄力粉20g
  • 牛乳200ml
  • 塩こしょう適量
  • ピザ用チーズ適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 準備.
    ・薄力粉を振るいにかけておいてください。
  2. 1.
    新玉ねぎの皮を剥いたら半分に切り、薄切りにスライスします。
  3. 2.
    ニンニクをみじん切りにします。
  4. 3.
    バターを温めたフライパンに2を入れ、香りが立つまで中火で炒めます。
  5. 4.
    3に牛ひき肉を加え炒めたら、ごはんを入れ①を加え、全体に馴染むまで混ぜたら一旦火から下ろします。
  6. 5.
    バターを溶かしたフライパンに1を入れ、しんなりとするまで中火で炒めます。
  7. 6.
    5に薄力粉を加え、混ぜ合わせたら牛乳を数回に分けてゆっくり混ぜます。
  8. 7.
    6に塩こしょうを加え、味を調えたら火から下ろします。
  9. 8.
    グラタン皿の中心を開けるように4を詰めて、中心の部分に7を入れたら、ピザ用チーズをのせます。
  10. 9.
    8をオーブントースターに入れ、表面にこんがりと色が付くまで焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・クリームソースを火にかける時は、底が焦げやすくなってしまうので必ずゆっくりかき混ぜながら調理をしてください。
・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は途中アルミホイルをかぶせて焼いてください。

たべれぽ

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