まるごとキャベツ肉巻きのお手軽蒸し野菜鍋 レシピ・作り方

「まるごとキャベツ肉巻きのお手軽蒸し野菜鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

蓋を開けてびっくり。キャベツをまるごと1個使った、インパクト大の蒸し鍋レシピです。豚バラ肉から出た旨味がキャベツに染み込み、もりもり食べられるおいしさです。たれはジューシーな豚バラ肉に合わせてポン酢を使ってさっぱりと仕上げています。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 300g
  • キャベツ 1玉
  • 長ねぎ 10cm
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 料理酒 50ml
  • 50ml
  • たれ
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • ポン酢 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま 大さじ1

作り方

  1. 準備. キャベツは芯を取り除いておきます。
  2. 1. 長ねぎは半分に切り、芯を取り除いて細切りにし、白髪ねぎを作ります。
  3. 2. キャベツに豚バラ肉を巻き、全体に塩こしょうをふります。
  4. 3. ボウルにたれの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋に2と料理酒、水を入れて強火にかけ、沸騰したら蓋をして中火で40分ほど煮込みます。
  6. 5. 豚バラ肉に火が通ったら1をのせ、3を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

蒸すのに必要な最小限の水分を入れていますので、途中様子を見ながら、水分がなくならないように水や料理酒の量を追加して調整してください。

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