まるごとズッキーニボート レシピ・作り方

「まるごとズッキーニボート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子とモッツァレラチーズが良く合う、丸ごとズッキーニボートのレシピです。 中身は材料を和えるだけ、あとはトースターにおまかせなので、とっても簡単です。 お酒のおつまみにも、ぴったりな一品です。是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • ズッキーニ1本
  • モッツァレラチーズ200g
  • 明太子60g
  • 黒こしょう適量
  • マヨネーズ大さじ2
  • EVオリーブオイル適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ズッキーニを縦半分に切り、中身をくり抜きます。
  2. 2.
    モッツァレラチーズを細かく切ります。 明太子は皮に切り込みを入れて中身をかき出します。
  3. 3.
    1でくり抜いたズッキーニの中身をボウルに移し、2とマヨネーズ、黒こしょうを加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    くり抜かれたズッキーニに3を詰めて、トースターで8分程度、チーズがとろけてこんがりと焼き色がつくまで加熱します。
  5. 5.
    仕上げにEVオリーブオイルをかけ、パセリを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって異なりますので、焼き加減はご調整下さい。
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
明太子はたらこでも代用いただけます。

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