豆腐とおかかのふわふわ玉子 レシピ・作り方

「豆腐とおかかのふわふわ玉子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわ食感がおいしい、卵と豆腐を使った電子レンジで作るお手軽レシピです。かつお節とごま油の旨みや香りで、白いごはんにもお酒のおつまみにもオススメです。時間がないときにもすぐ作れるので、もう一品欲しい!という時にもぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐150g
  • 2個
  • ①かつお節5g
  • ①薄口しょうゆ小さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • 小ねぎ (仕上げ用)少々
  • ごま油 (仕上げ用)少々

作り方

  1. 1.
    ボウルに絹ごし豆腐を入れて、泡立て器でよく混ぜて細かく砕きます。
  2. 2.
    1に卵を加えてよく混ぜ、①を加えて全体が均一になるまでよく混ぜます。
  3. 3.
    耐熱性の器に2を入れてラップをかけて、600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 4.
    3に小ねぎとごま油をかけて、完成です。

料理のコツ・ポイント

電子レンジの機種や、器の深さ・大きさによって、若干加熱時間が異なります。様子を見ながら、中まで火が入っていない場合は、20秒ずつ加熱時間を延長して調整してください。

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