ナスだけで簡単!揚げずにナス南蛮 レシピ・作り方

「ナスだけで簡単!揚げずにナス南蛮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げずにできる!簡単・おいしいナス南蛮!甘酢ダレがなすと絡んでご飯がすすみます。そのまま食べるのは勿論、夏場に素麺や冷うどんのトッピングにもぴったりです。お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ナスを一口大の乱切りにし水に晒しておきます。
  2. 2. 調味料を合わせておきます。
  3. 3. ナスの水気をキッチンペーパーでふき取り袋に入れ薄力粉をまぶします。
  4. 4. 熱したフライパンにごま油を入れ3を加え中火で炒めます。
  5. 5. 火が通ったら弱火にし2を加え、とろみが出てきたらお皿に盛り、糸唐辛子とねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

合わせ調味料を加えた後は焦げやすいので、必ず弱火で味を馴染ませてください。ナスを炒めている際、油を吸って足りないと感じたら適度に油を足してください。

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