ふわふわ チョコチーズのスフレケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。オーブンは160℃に予熱しておきます。いちごのヘタは取り除いておきます。
2. 1. いちごは4等分に切ります。
3. 2. ボウルにミルクチョコレートを割り入れ、湯せんで溶かします。
4. 3. 別のボウルにクリームチーズ、2、卵黄、生クリームを入れてハンドミキサーで混ぜます。
5. 4. 別のボウルに卵白、砂糖を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
6. 5. 3に3回に分けて加え、都度ゴムベラで混ぜます。
7. 6. クッキングシートを敷いた型に流し入れ、型の底から2cm程の高さまでお湯を張り、160℃のオーブンで40分湯せん焼きします。
8. 7. 粗熱を取り、冷蔵庫に入れて1時間冷やしたら型から外し、お好みの大きさに切り分けます。お皿に盛り付け、ホイップクリーム、1を添え、ミントをのせ、粉糖をかけて完成です。