長芋のステーキ ほうれん草ソース レシピ・作り方
「長芋のステーキ ほうれん草ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホクホクの長芋のステーキを、ほうれん草のソースと一緒にいかがですか?和食でおなじみの長芋を洋風に味付けしました。とっても簡単ですが彩りも鮮やかで、おもてなしにもぴったりな一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ほうれん草は根元を切り落とし、5cm幅のざく切りにします。
- 2. 長芋は皮を剥き、2cm幅の輪切りにし、黒こしょうを振ります。
- 3. お湯に1を入れ中火で1分程茹で、ザルに上げます。氷水で冷やし水気を切ります。
- 4. フードプロセッサーに、3、水を加え、滑らかになるまで攪拌します。
- 5. 鍋に4、(A)を入れて中火で煮ます。とろみがついてきたら火から下ろします。
- 6. フライパンでバターを溶かし、2を入れ中火で焼きます。両面に焼き色がついたら火から下ろします。
- 7. 器に5、6を半量ずつ盛り付け、ピンクペッパーを散らしたら完成です。
料理のコツ・ポイント
生クリームは、牛乳で代用していただいても美味しくお召し上がりいただけます。 ほうれん草は、色の変色を和らげるために氷水で冷やします。
たべれぽ
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