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長芋のステーキ ほうれん草ソース　レシピ・作り方

「長芋のステーキ ほうれん草ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
200円
レビュー
ホクホクの長芋のステーキを、ほうれん草のソースと一緒にいかがですか？和食でおなじみの長芋を洋風に味付けしました。とっても簡単ですが彩りも鮮やかで、おもてなしにもぴったりな一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ほうれん草は根元を切り落とし、5cm幅のざく切りにします。
  • 2長芋は皮を剥き、2cm幅の輪切りにし、黒こしょうを振ります。
  • 3お湯に1を入れ中火で1分程茹で、ザルに上げます。氷水で冷やし水気を切ります。
  • 4フードプロセッサーに、3、水を加え、滑らかになるまで攪拌します。
  • 5鍋に4、(A)を入れて中火で煮ます。とろみがついてきたら火から下ろします。
  • 6フライパンでバターを溶かし、2を入れ中火で焼きます。両面に焼き色がついたら火から下ろします。
  • 7器に5、6を半量ずつ盛り付け、ピンクペッパーを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

生クリームは、牛乳で代用していただいても美味しくお召し上がりいただけます。 ほうれん草は、色の変色を和らげるために氷水で冷やします。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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