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長芋のステーキ ほうれん草ソース レシピ・作り方
「長芋のステーキ ほうれん草ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホクホクの長芋のステーキを、ほうれん草のソースと一緒にいかがですか？和食でおなじみの長芋を洋風に味付けしました。とっても簡単ですが彩りも鮮やかで、おもてなしにもぴったりな一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ほうれん草は根元を切り落とし、5cm幅のざく切りにします。
- 2 長芋は皮を剥き、2cm幅の輪切りにし、黒こしょうを振ります。
- 3 お湯に1を入れ中火で1分程茹で、ザルに上げます。氷水で冷やし水気を切ります。
- 4 フードプロセッサーに、3、水を加え、滑らかになるまで攪拌します。
- 5 鍋に4、(A)を入れて中火で煮ます。とろみがついてきたら火から下ろします。
- 6 フライパンでバターを溶かし、2を入れ中火で焼きます。両面に焼き色がついたら火から下ろします。
- 7 器に5、6を半量ずつ盛り付け、ピンクペッパーを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
生クリームは、牛乳で代用していただいても美味しくお召し上がりいただけます。 ほうれん草は、色の変色を和らげるために氷水で冷やします。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
はらぺこあおむし
フードプロセッサーもありません(T-T)やはり市販のソースをかけた方がいいでしょうか？色が綺麗でしたので自分で作りたいと思ったのですが…
kurashiru
フードプロセッサーの代わりにミキサーでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
Kaori
ほうれん草も代わりにバジルでも大丈夫でしょうか？
kurashiru
バジルに代えてもとても美味しそうですね。ぜひアレンジしてみてくださいね。
パンちゃん
生クリームがないのですが身近なもので代用できますか？牛乳はどうでしょうか？
kurashiru
生クリームを使用することで仕上がりにコクが出ますが、牛乳でもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
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