ピリ辛 ニラのおひたし レシピ・作り方

「ピリ辛 ニラのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香りの良いニラを、豆板醤を使ってピリ辛のおひたしにしてみました。 もう一品欲しい時におすすめの、さっと和えるだけ簡単レシピです。 お酒のおつまみにするなら、お好みでごま油を加えてもおいしいです。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ニラ50g
  • お湯適量
  • 冷水適量
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ニラは根元を切り落とし、3cmの長さに切ります。
  2. 2.
    鍋にお湯を沸かし、1をさっと茹でて冷水に取り、水気を切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせ、2を加えて和えます。
  4. 4.
    器に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

辛めの味付けです。豆板醤の量はお好みで調整してください。
ニラを茹でる際には、茹ですぎると水っぽい仕上がりになってしまうので注意してください。さっとお湯にくぐらせる程度で十分です。

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