叩いて柔らか サクサク味噌かつ　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに味噌だれの材料を入れて混ぜ合わせます。
2. 2 豚ロース肉は筋を切り、ラップをかけて麺棒で両面を叩きます。
3. 3 元の厚さくらいに戻し、両面に塩こしょうをふります。
4. 4 3に薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順につけます。
5. 5 フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱します。4を入れ、中に火が通るまで両面を2分程ずつ揚げ、油を切ります。
6. 6 食べやすい大きさに切ります。
7. 7 お皿に6、添え物を盛り付け、1、白いりごまをかけて完成です。