ビストロ風牛肉のポトフ レシピ・作り方

「ビストロ風牛肉のポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ビストロ風牛肉のポトフの紹介です。じっくり煮込んだ牛すね肉はほろほろでやわらかく、お肉から出た出汁が野菜に染み込み、とてもおいしいです。時間はかかりますが、作り方は簡単です。おうちでビストロの雰囲気をぜひお試しくださいね。

調理時間:180分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。 カブは葉を切り落とし、皮をむいておきます。
  2. 1. にんじん、玉ねぎは半分に切ります。
  3. 2. セロリは葉と茎に分け、茎は筋を取り除き10cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋に牛すね肉、2の葉の部分、①、水を入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取りのぞき、蓋をして弱火で2時間程煮込みます。
  5. 4. 1、2の茎の部分を加え、中火にして15分程煮込み、カブを加え15分煮込みます、牛すね肉がやわらかくなったら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、粒マスタードを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 具材は大根、じゃがいもなどお好みのものを使用してください。 煮込み途中は牛すね肉をふっくら仕上げる為に、沸騰させないように弱火で煮込んでください。

たべれぽ

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