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ビストロ風牛肉のポトフ　レシピ・作り方

「ビストロ風牛肉のポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
180分
費用目安
500円
4.52(6)
ビストロ風牛肉のポトフの紹介です。じっくり煮込んだ牛すね肉はほろほろでやわらかく、お肉から出た出汁が野菜に染み込み、とてもおいしいです。時間はかかりますが、作り方は簡単です。おうちでビストロの雰囲気をぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮をむいておきます。 カブは葉を切り落とし、皮をむいておきます。
  • 1にんじん、玉ねぎは半分に切ります。
  • 2セロリは葉と茎に分け、茎は筋を取り除き10cm幅に切ります。
  • 3鍋に牛すね肉、2の葉の部分、(A)、水を入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取りのぞき、蓋をして弱火で2時間程煮込みます。
  • 41、2の茎の部分を加え、中火にして15分程煮込み、カブを加え15分煮込みます、牛すね肉がやわらかくなったら火から下ろします。
  • 5器に盛り付け、粒マスタードを添えて完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 具材は大根、じゃがいもなどお好みのものを使用してください。 煮込み途中は牛すね肉をふっくら仕上げる為に、沸騰させないように弱火で煮込んでください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.52
6人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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