モロッコ風 スパイシーミートボール　レシピ・作り方

手順

1. 準備. パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。ニンニクは芯を除き、みじん切りにします。
3. 2. ボウルにミートボールの材料を入れ、牛豚合びき肉が白っぽく粘り気が出るまでゴムベラでよく混ぜ合わせます。
4. 3. 直径3cmの団子状に丸めます。
5. 4. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2を入れて焼きます。
6. 5. 表面に焼き色がついたらソースの材料を加えて中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、蓋をしてミートボールに火が通るまで10分ほど煮て火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、中央に卵黄をのせ、パセリを散らして完成です。卵黄をからめてお召し上がりください。