海老とブロッコリーの中華風炒め レシピ・作り方

「海老とブロッコリーの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のおかずとしても、おつまみやお弁当にもぴったりな、海老とブロッコリーの中華風炒めのご紹介です。 忙しい時でも簡単にフライパンひとつで、パパッと作れるので、もう一品欲しい時などにも、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 海老 (殻つき) 200g
  • ブロッコリー 1/2株
  • 生キクラゲ (乾燥でも可) 50g
  • 調味料
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょう 少々

作り方

  1. 準備. エビはしっぽを残して殻を剥いておきます。
  2. 1. ブロッコリーとキクラゲは食べやすい大きさに切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに胡麻油とニンニクを入れて炒めます。
  4. 3. 香りが立ってきたら、海老を入れ炒めます。
  5. 4. 海老の色が変わってきたら、ブロッコリーとキクラゲを入れます。
  6. 5. 残りの調味料を入れて炒め、具材に火が通ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

海老は芝海老・車海老・バナメイエビなど、お好みのものを使ってください。 ニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。 ブロッコリーは火が通り過ぎると、食感が悪くなってしまうので、炒めすぎないようにしてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ