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海老とブロッコリーの中華風炒め レシピ・作り方
「海老とブロッコリーの中華風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ご飯のおかずとしても、おつまみにもぴったりな、海老とブロッコリーの中華風炒めのご紹介です。 忙しい時でも簡単にフライパンひとつで、パパッと作れるので、もう一品欲しい時などにも、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 エビはしっぽを残して殻を剥いておきます。
- 1 ブロッコリーとキクラゲは食べやすい大きさに切ります。
- 2 中火で熱したフライパンに胡麻油とニンニクを入れて炒めます。
- 3 香りが立ってきたら、海老を入れ炒めます。
- 4 海老の色が変わってきたら、ブロッコリーとキクラゲを入れます。
- 5 残りの調味料を入れて炒め、具材に火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
海老は芝海老・車海老・バナメイエビなど、お好みのものを使ってください。 ニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。 ブロッコリーは火が通り過ぎると、食感が悪くなってしまうので、炒めすぎないようにしてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
プリプリの海老とコリコリのブロッコリーの食感が絶妙な一品です。ニンニクとオイスターソースの風味が食欲をそそり、きくらげの独特な食感も楽しめます。ブロッコリーは下茹でしてから炒めるのがポイント。中華料理店のような本格的な味わいで、ご飯がどんどん進みます。海老は帆立や鶏肉で代用しても美味しく、きくらげはしめじやマッシュルームに変えても楽しめる応用の効く一品です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
せん
オイスターソースの代用品はありますか？
kurashiru
オイスターソースは独特な味の調味料なので、代用は難しいです。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
Taeko Tsutsumi
食べ盛りの子供がいるのですが、
かさましするなら、どんな物が良いですか？
kurashiru
ちんげん菜やモヤシなどを入れても美味しいですよ、是非お試し下さいね。
akane56
豚肉を追加しても美味しいですか？
kurashiru
豚肉を追加してもとっても美味しそうですね、ぜひ試してみてくださいね！
Saiki Tadasi
ええ、試して作ってみて、食べたいです！
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