エビとタケノコの煮物 レシピ・作り方

「エビとタケノコの煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、エビとタケノコの煮物はいかがでしょうか。プリプリとした食感のエビと、味がしっかりとなじんだタケノコの煮物は、ごはんのおかずにぴったりな一品ですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. タケノコの水煮は縦に4等分にします。
  3. 2. スナップえんどうはヘタと筋を取り除きます。
  4. 3. しいたけは十字に切り込みを入れ、飾り切りをします。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、エビを中火で2分ほどゆで、エビが赤くなり火が通ったら湯切りします。
  6. 5. 鍋に水、(A)、1、3、4を入れ、中火にかけます。
  7. 6. 煮汁が半量ほどになり、エビにツヤが出てきたら、2、を入れ、中火で1分ほど煮ます。
  8. 7. スナップえんどうが色鮮やかになり火が通ったら、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

エビはゆでた後、冷水で冷やさないことで、プリプリとした食感が良くなりますが、アクなどが付いていた場合は、水でさっと洗い流してから、味付けをしてください。

たべれぽ

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