切り餅で もちもちニラチヂミ レシピ・作り方

「切り餅で もちもちニラチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り餅で食べ応え抜群、餅チヂミ紹介です。いつもの材料に、薄切りにした餅を入れるだけで簡単に餅チヂミが作れちゃいます。外はカリッと中はもちもちのおいしいチヂミで、おつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:250円前後
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材料(2人前)

  • 餅 (切り餅)1個
  • ニラ50g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①薄力粉70g
  • ①片栗粉30g
  • ①ダシダ小さじ1
  • ①卵1個
  • ①水60ml
  • ごま油大さじ2
  • タレ
  • しょうゆ大さじ2
  • ごま油小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • 粉唐辛子小さじ1/2
  • 小ねぎ (刻み)適量

作り方

  1. 1.
    餅は3mm幅の薄切りにします。ニラは1cm幅に刻み、玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    ボウルで①をよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    ダマがなくなったら1を加え、軽く混ぜ合わせます。
  4. 4.
    熱したフライパンに半量のごま油をひき、3を流し強火で焼きます。
  5. 5.
    表面が乾いてきたらひっくり返し、残りのごま油を鍋肌から回しいれ、キツネ色になるまで焼きます。
  6. 6.
    タレの材料をボウルに混ぜ合わせます。
  7. 7.
    5を食べやすい大きさに切りお皿に盛り付け、6を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ダシダとは、韓国料理で使われる牛肉ダシの調味料のことです。同量の中華スープの素で代用いただけますよ。
今回は21cmのフライパンを使用しました。

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