なすとしめじのショートパスタチーズ焼き　レシピ・作り方

手順

• 準備ナスはヘタを切り落としておきます。 ピーマンはヘタと種を取っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
• 1ナスはヘタを取り、1cm幅の輪切りにします。水を張ったボウルに入れ、キッチンペーパーをのせて5分ほど置きます。
• 2しめじは石づきを取り除き、手でほぐします。
• 3ピーマンは細切りにします。
• 4お湯を沸騰させた鍋に塩とフジッリを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。火を止め、ザルに上げて湯切りをします。
• 5中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、水気を切った1と2を入れ、火が通るまで中火で3分ほど炒めます。
• 63を入れて混ぜ合わせたらトマトソースの材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
• 74を入れて中火で全体をよく混ぜ合わせ、火を止めます。
• 8耐熱皿に7を盛り付け、ピザ用チーズを散らします。
• 9オーブントースターに入れ、チーズが溶けるまで5分程焼きます。パセリを散らして出来上がりです。