オクラとコーンのピリ辛あえ　レシピ・作り方

「オクラとコーンのピリ辛あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ネバネバ食材のオクラを使った、暑くて食欲のない時にもするっと食べやすいメニューです。ピリリとしたラー油が食欲をそそります。サッと簡単に作れるので、もう一品ほしいときにオススメのレシピです。ラー油なしでもおいしいです。

調理時間：15分

費用目安：10円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

オクラ 4本
塩 (板ずり用) 少々
お湯 (茹で用) 適量
水 (さらす用) 適量
コーン (冷凍または缶詰) 40g
①めんつゆ (2倍濃縮) 20ml
①ラー油適量
かつお節適量

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

準備. 冷凍コーンは解凍しておきます。
1. 手のひらに塩を取り、オクラを両手で挟んで転がし板ずりします。
2. 鍋に湯をわかし、1をさっと茹でたあと水にさらします。
3. 2の水気をふき取り、ガクを取って5mm幅の輪切りにします。
4. ボウルに3とコーンを入れ、粘りが出るまで混ぜます。
5. 器に盛り付けて①をかけ、かつお節をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

オクラは茹で過ぎに注意です。30秒程度を目安にしてください。茹でたあと水に取りますが、長時間漬けたままにすると水っぽくなってしまうので、粗熱が取れたら水から出すようにします。コーンは缶詰やゆでて芯からはずしたものでも作れます。

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