クッキークリームストロベリーチーズケーキ レシピ・作り方

「クッキークリームストロベリーチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いちごの香りと甘酸っぱさが絶品で見た目も可愛いらしいクッキークリームストロベリーチーズケーキの紹介です。おやつやデザート、おもてなしスイーツにもぴったりです。簡単に作ることができるのでぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

材料(1台分(20cm×20cm))

手順

  1. 準備 オーブンを180℃に予熱しておきます。クリームチーズは常温に戻しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1 ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。
  3. 2 溶き卵を3回に分けて加え、都度混ぜ合わせます。生クリーム、ストロベリーピューレ、レモン汁を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3 薄力粉をふるい入れ、食紅を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 型に流し入れてクリームサンドココアクッキーを割りながらのせ、180℃のオーブンで30分焼きます。
  6. 5 中心まで火が通り焼き色がついたらオーブンから取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で30分冷やします。
  7. 6 切り分けて器に盛り付け、完成です。

コツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

  • 持ち運びできますか?

  • このレシピで何人分作れますか?

  • クッキングシートの敷き方を教えてください

  • オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?

  • おすすめのラッピング方法を教えてください

  • カップケーキ型 / マフィンカップ / 小さいカップでも作れますか?

  • クリームチーズは水切りヨーグルトで代用できますか?

  • クリームチーズは省いても作れますか?

  • グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか?

  • 砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか?

  • 生クリームは牛乳で代用できますか?

  • 生クリームは省いても作れますか?

  • 何%の生クリームを使用していますか?

  • レモン汁は省いても作れますか?

  • 薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか?

  • 薄力粉の代わりに米粉でも作れますか?

  • 薄力粉の代用はありますか?

  • 食紅(赤)を省いても作ることはできますか?

  • クリームサンドココアクッキーのクリームは省きますか?

  • ケーキ型は底が抜けるタイプと抜けないタイプ、どちらを使用してもいいですか?

  • 天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか?

  • 焼き上がりがやわらかく、火が通っているのかわかりません

  • トースターでも作れますか?

  • 型から取り出すタイミングを教えてください

  • 表面が割れてしまいます

質問

Mio
Mio
ストロベリーピューレの代わりにジャムを使うと何か変わってしまいますか??
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味や色味、食感は変わりますが、ストロベリーピューレの代わりにいちごジャムを使用することもできます。その際も記載の分量を目安に加えることができますが、よりきれいな色味やなめらかな食感に仕上げるにはストロベリーピューレを使用する方がおすすめですよ。機会がございましたらぜひレシピ通りにもお試しくださいね。

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