常備菜 大根とカブのピクルス　レシピ・作り方

手順

1. 1 大根、カブ、にんじんは皮を剥き、幅3mmの輪切りにします。
2. 2 ニンニクは薄切りにします。
3. 3 ボウルに1を入れ、塩をまぶして10分程置きます。しんなりとしたら流水で洗い、水気を絞ります。
4. 4 別のボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
5. 5 保存容器に2、3、4とローリエを入れて軽く混ぜ、半日程漬けて完成です。