アスパラでスパイシーシシカバブー レシピ・作り方

「アスパラでスパイシーシシカバブー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シシカバブーの串をアスパラガスで代用して作りました。スパイシーな味付けが特徴的なレシピです。お肉の部分とアスパラガスを一緒に食べられるのでオススメです!手で持って食べられるのでパーティーなどにもオススメです!
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス5本
  • 豚ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ①すりおろしニンニク小さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①塩適量
  • ①ナツメグ小さじ1/2
  • ①カレー粉小さじ1/2
  • ①ガラムマサラ小さじ1/2
  • レモン適量
  • チリパウダー小さじ1/2
  • 塩こしょう適量
  • サラダ油大さじ1
  • チリパウダー (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    アスパラガスは硬い部分を取り、はかまを取っておきます。玉ねぎの皮を剥いておきます。レモンは絞りやすい形に切ります。
  2. 1.
    玉ねぎを、みじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1、豚ひき肉と①をよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    アスパラガスに2を巻きつけて棒状にします。
  5. 4.
    フライパンを熱し、3を入れてサラダ油を加えて中火で焼きます。
  6. 5.
    4の肉の色が変わったらチリパウダー、塩こしょうをかけます。
  7. 6.
    器に盛り付け、チリパウダー、レモンをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

玉ねぎは、出来るだけ細かいみじん切りにしましょう。具材を混ぜ合わせる時は、粘り気が出るまでよく混ぜます。その方が、アスパラガスに巻きつけ易くなります。調味料の量はお好みで調整してください!ひき肉も、お好みのひき肉で代用できます。香辛料を入れているため、焦げやすいのでサラダ油を後から入れています。

たべれぽ

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