スパイスチキン インドカレー　レシピ・作り方

手順

• 準備生姜は皮をむいておきます。 パクチーは根元を切り落としておきます。
• 1玉ねぎ、ニンニク、生姜は粗みじん切りにします。
• 2パクチーは1cm幅に切ります。
• 3鶏もも肉は一口大に切ります。ボウルに無糖ヨーグルトと共に入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷蔵庫で1時間程漬けます。
• 4フライパンにサラダ油、(A)を入れて弱火で熱し、香りが出るまで5分程炒めます。
• 51を加えて、玉ねぎが色づくまで中火で炒めます。
• 6カットトマト缶を加えて、汁気がなくなるまで中火で2分程熱し、弱火にして(B)を加え、粉っぽさがなくなるまでさらに1分程炒めます。
• 73を加えて中火で炒め、水を加えて加熱し、沸騰したらさらに15分程煮ます。鶏もも肉に火が通ったら2を加えて火から下ろします。
• 8器にごはんと7を盛り付けて完成です。