ほうれん草たっぷり常夜鍋　レシピ・作り方

Name: ほうれん草たっぷり 常夜鍋
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚バラ肉 200g; ほうれん草 200g; お湯 1500ml; 塩 小さじ1.5; 油揚げ 1枚; 水 1000ml; 顆粒和風だし 大さじ1; 料理酒 100ml; ポン酢 適量

「ほうれん草たっぷり常夜鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

300 円

4.62

(61)

毎晩食べても飽きがこないことから名付けられたと言われている常夜鍋です。ほうれん草をたっぷりと入れて、旨味のある豚バラ肉、油揚げと一緒にさっぱりといただけるシンプルな鍋です。簡単な材料で短時間で作れるので、時間のない日にもおすすめですよ。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚バラ肉 (薄切り) 200g
ほうれん草 200g
お湯 (ゆで用) 1500ml
塩 (ゆで用) 小さじ1.5
油揚げ 1枚
(A)
水 1000ml
顆粒和風だし大さじ1
料理酒 100ml
タレ
ポン酢適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 ほうれん草は根元に十字の切りこみを入れてよく洗います。鍋にお湯を沸かし、塩、1を入れて1分程ゆでたらお湯を切り、流水にさらし、水気を絞って7cm幅に切ります。
2 油揚げは2cm幅に切ります。
3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
4 土鍋に(A)を入れて中火で加熱し、沸騰してきたら料理酒、3を入れて、豚バラ肉に火が通るまで煮ます。
5 2、1を入れて中火でひと煮立ちしたら完成です。ポン酢をつけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

お好みでうどんや餅などを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。こちらのレシピは料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.62

61人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

あっさりとした上品な出汁が効いた素朴な味わいで、ほうれん草の風味が心地よく広がります。油揚げの旨みに加え、しめじやもやし、豆腐などお好みの具材をアレンジできます。ポン酢と柚子胡椒でさっぱりといただけ、にんにくスライスや大根おろしなどの薬味で味の変化も楽しめます。夜遅くでも罪悪感なく食べられる優しい一品です。