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ほうれん草たっぷり 常夜鍋 レシピ・作り方
「ほうれん草たっぷり 常夜鍋 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
毎晩食べても飽きがこないことから名付けられたと言われている常夜鍋です。ほうれん草をたっぷりと入れて、旨味のある豚バラ肉、油揚げと一緒にさっぱりといただけるシンプルな鍋です。簡単な材料で短時間で作れるので、時間のない日にもおすすめですよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ほうれん草は根元に十字の切りこみを入れてよく洗います。鍋にお湯を沸かし、塩、1を入れて1分程ゆでたらお湯を切り、流水にさらし、水気を絞って7cm幅に切ります。
- 2 油揚げは2cm幅に切ります。
- 3 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 4 土鍋に(A)を入れて中火で加熱し、沸騰してきたら料理酒、3を入れて、豚バラ肉に火が通るまで煮ます。
- 5 2、1を入れて中火でひと煮立ちしたら完成です。ポン酢をつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
お好みでうどんや餅などを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。 こちらのレシピは料理酒を使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
あっさりとした上品な出汁が効いた素朴な味わいで、ほうれん草の風味が心地よく広がります。油揚げの旨みに加え、しめじやもやし、豆腐などお好みの具材をアレンジできます。ポン酢と柚子胡椒でさっぱりといただけ、にんにくスライスや大根おろしなどの薬味で味の変化も楽しめます。夜遅くでも罪悪感なく食べられる優しい一品です。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
mainnie
食べ終わったあと、雑炊やうどんなどの〆には向いてないのでしょうか？
kurashiru
さっぱりとした風味に仕上がるため、シメにうどんやごはんを加えると味が薄くなる可能性がございます。その際は、顆粒和風だしやしょうゆ、みそなどお好みで加えて味を調えてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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