がっつりカラフルなボロネーゼ レシピ・作り方

「がっつりカラフルなボロネーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人から子供まで大好きな定番スパゲティ ボロネーゼになります。カラフルな野菜を使って見た目も楽しめますよ。麺もフェットチーネ、ペンネ、リングイーネに代えていただいても美味しく召し上がれますよ。粉チーズを振っていただいても美味しくなります。
調理時間:30分
費用目安:350円前後
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材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 豚ひき肉150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ナス1/2本
  • 赤パプリカ1/4個
  • 黄パプリカ1/4個
  • ニンニク1片
  • オリーブオイル大さじ2
  • トマト缶150g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • ②赤ワイン大さじ2
  • ②ケチャップ大さじ1
  • ②オイスターソース大さじ1
  • ②砂糖小さじ1
  • ②ローリエ1枚
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ナスはヘタを取り、黄色パプリカは種とヘタを取り、それぞれ1cm角に切ります。
  3. 3.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 4.
    鍋にお湯、塩を入れスパゲティをパッケージの表記通りに茹で水気を切ります。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイル、3を入れ中火で香りが立つまで炒め、1、2、豚ひき肉を入れ炒めます。
  6. 6.
    玉ねぎがしんなりしたらトマト缶、コンソメ顆粒を入れ中火でひと煮立ちさせ②を加え2分程煮込みます。
  7. 7.
    ローリエを取り、4を入れ味を馴染ませたらお皿に盛り付けパセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
塩加減は、お好みで調整してください。

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