2色のアイスボックスクッキー レシピ・作り方

「2色のアイスボックスクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

抹茶とプレーンの2色が可愛いアイスボックスクッキーです。 コーヒーや紅茶にもよく合います。 お客様がいらした時のおもてなしや3時のおやつにいかがでしょうか。 簡単なので是非、お家で作ってみてくださいね。
調理時間:40分 (冷蔵庫で休ませる時間は除く)
費用目安:500円前後
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材料(30枚)

  • バター (無塩)100g
  • グラニュー糖80g
  • 卵黄1個
  • 薄力粉190g
  • 抹茶パウダー10g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターを常温に戻しておきます。 オーブンを180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターを入れ、グラニュー糖を少しずつ加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜます。
  3. 2.
    1に卵黄を加え泡立て器でさらに混ぜます。
  4. 3.
    2に薄力粉をふるい入れゴムベラでさっくり混ぜます。
  5. 4.
    ポロポロになって来たら3を一つにまとめます。
  6. 5.
    4を2等分にして片方に抹茶パウダーを加えます。
  7. 6.
    5をそれぞれ長方形に成型しラップで包み、冷蔵庫で30分程度休ませます。
  8. 7.
    6をそれぞれ4等分に切り、抹茶とプレーンを交互に並べ、長方形に成型し再び30分程度休ませます。
  9. 8.
    7を1cm程度の輪切りにし、180℃に予熱したオーブンで15分程度焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

無塩バターを常温に戻しておくと混ぜやすくなります。
生地を冷蔵庫で休ませることにより、生地が切りやすくなります。
抹茶パウダーの代わりにココアパウダーを使用してもココア味の美味しいアイスボックスクッキーになります。
表面が焦げてしまいそうな場合はアルミホイルをかぶせると焦げにくいです。

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