基本で簡単!エビチリ レシピ・作り方

「基本で簡単!エビチリ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調味料を全て合わせて炒めるだけで、本格的な味わいが楽しめるエビチリです。溶き卵を一緒に炒めてもマイルドな味わいになっておいしくお召し上がり頂けます。簡単に作ることができるので、ぜひご家庭でも作ってみて下さいね!

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. エビの殻と背わたを取って水で洗いボウルに入れ、調味料(A)と揉み込んでエビに下味をつけます
  2. 2. にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにしておきます
  3. 3. (B)の調味料を合わせておきます
  4. 4. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、にんにく、生姜を入れて香りが出たら、1と豆板醤を炒めます
  5. 5. エビが両面色付いたら、3と長ネギを入れて煮詰めます
  6. 6. 水溶き片栗粉を入れ、最後にごま油を回しかけて完成です

料理のコツ・ポイント

エビは臭みと汚れを取るために、背わたをしっかり取って洗い、下味の調味料と一緒に揉み込んでおいてください。辛さはお好みで豆板醤の量を調節してください。長ネギの代わりに玉ねぎを使うと、少し甘めに仕上がります。

たべれぽ

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