さっぱりさわやか ホワイトレアチーズケーキ レシピ・作り方
「さっぱりさわやか ホワイトレアチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱりしたカルピスの風味とチーズケーキの味が相性抜群の一品です。ぷるぷる食感のカルピスレアチーズケーキにほっぺたが落ちること間違いなしですよ!華やかな仕上がりなので、プレゼントやおもてなしにオススメです。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
材料(1台分(内径15cm丸型))
作り方
- 1. クリームチーズを室温に戻しておきます。
- 2. ビスケットを袋に入れて麺棒などで叩いて細かくします。
- 3. 溶かしバターを入れて混ぜ合わせ、型に敷き詰めます。冷蔵庫で冷やしておきます。
- 4. ボウルにクリームチーズを入れすり混ぜます。レモン汁を入れて混ぜ、カルピスと生クリームを何度かに分けながら混ぜます。
- 5. 粉ゼラチンを大さじ2のお湯を入れて溶かします。粗熱が取れたら生地に加えてよく混ぜてザルなどで濾します。
- 6. 冷やしておいた型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です。
料理のコツ・ポイント
クリームチーズにカルピスと生クリームを入れる時、一気に入れてしまうとダマになりやすいので、少しづつ加えてくださいね。ゼラチンはしっかり溶けていないと、口あたりも固まり具合も悪くなるので気をつけてくださいね。
たべれぽ
4.6
4.6
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