ピリリと辛い!鶏もも肉の山椒味噌焼き レシピ・作り方

「ピリリと辛い!鶏もも肉の山椒味噌焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒の香りとピリリとした辛さが食欲をそそる一皿です。ご飯にもビールのおつまみにもよく合います。 冷蔵庫で休ませることで味がよくなじむので、週末に仕込み、月曜の夜に焼くのもオススメです♪ 作り置きメニューやお弁当のおかずのレパートリーに是非加えてみてくださいね!
調理時間:40分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • 長ねぎ100g
  • ①みそ大さじ3
  • ①卵黄1個
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①粉山椒小さじ1/2
  • 小ねぎ適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    鶏もも肉の筋などは包丁で取っておきます。
  2. 1.
    ボウルに①の材料を入れ、ヘラなどでよく混ぜ合わせます。
  3. 2.
    鶏もも肉を3cm大の食べやすい大きさに切ります。
  4. 3.
    長ねぎを3cm幅に切り、さらに縦半分に切ります。
  5. 4.
    2のボウルに切った鶏もも肉と長ねぎを入れて和え、20分以上冷蔵庫で休ませます。
  6. 5.
    4を耐熱皿に移し、トースターで10分焼きます。 焦げそうならばアルミオイルをかぶせ、鶏肉に火が通るまで焼きます。
  7. 6.
    トースターから取り出し、小ねぎをふりかけて糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

小ねぎは無くても大丈夫です。粉山椒がお好きな方は分量をお好みで増やしてみてください。
冷蔵庫で休ませるとより味が馴染むので、前日に仕込んでおくのもオススメです。
時間がないときは、休ませずにそのまま焼いて時短もできますよ。
トースターから取り出す際は器が熱いので気をつけてください。

たべれぽ

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