割烹白だしで作る!お店のようなふわとろ親子丼 レシピ・作り方
「割烹白だしで作る!お店のようなふわとろ親子丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ふわとろ絶品親子丼のご紹介です。「割烹白だし」を使えば、濃厚なかつおの風味が際立ち、卵のコクと鶏肉の旨みを引き立て、お店のような味わいの親子丼が作れます。鶏肉はあらかじめ軽く焼くことで、香ばしさがプラスされ、旨みを閉じ込めますよ。さっと作れるので、ランチや夕飯におすすめです。この機会にお試しくださいね。
Sponsored by ヤマキ株式会社
調理時間:10分
材料(1人前)
作り方
- 準備. 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
- 1. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
- 2. 鶏もも肉は3cm角に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面に焼き色がつくまで加熱したら、1を入れ全体に油が回るまで炒めます。
- 4. 中火のまま煮汁の材料を入れ混ぜ、沸騰してから6分程、鶏もも肉に火が通り汁気が半分になるまで加熱します。
- 5. 2/3量の溶き卵を回し入れ、半熟状になるまで中火で加熱します。残りの溶き卵を回し入れ、卵が半熟状になるまで20秒程加熱したら、火から下ろします。
- 6. 丼にごはんを盛り付け、5、三つ葉をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
・ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ・溶き卵は2回に分けて入れることでふわとろに仕上がります。
たべれぽ
4.5
4.5
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。