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常備菜 カブの葉とじゃこ炒め レシピ・作り方
「常備菜 カブの葉とじゃこ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カブの葉は捨てるのがもったいない、とても美味しい食材です。 ささっと炒めて美味しいごはんのお供がすぐに完成。生姜が効いて、じゃこと甘辛い味付けでとってもごはんが進むおかずです。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 カブの葉は、流水でしっかりと洗って水気を切っておきます。
- 1 カブの葉は粗みじん切りにします。
- 2 生姜は皮を剥き、粗みじん切りにします。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、香りが出てきたら1とちりめんじゃこ、(A)入れて全体がしんなりするまで炒めます。
- 4 火を止め、白いりごまを入れて混ぜます。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ごはんと混ぜておにぎりや、混ぜごはんにするのもオススメです。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の爽やかな香りが食欲をそそる、ご飯が進む一品です。カブの葉としらすやちりめんじゃこを炒めることで、野菜の旨味と魚介の塩気が絶妙にマッチ。お好みで生姜は加減できます。シンプルな調味料で手軽に作れ、白ごはんのおかずはもちろん、おにぎりの具や卵焼き、パスタのトッピングとしても大活躍。作り置きができる便利な常備菜としてもおすすめです。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
いずみ
じゃこじゃなくてしらすではダメですか？
kurashiru
仕上がりの風味や食感は変わりますが、ちりめんじゃこの代わりにしらすを使用してもお作りいただけますよ。塩味などが変わるため、調味料はお好みで調整して仕上げてみてくださいね。おいしく作れますように。
misaki
大根の葉でもいいですか？
kurashiru
カブの葉の代わりに大根の葉を使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
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