常備菜 カブの葉とじゃこ炒め レシピ・作り方

「常備菜 カブの葉とじゃこ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブの葉は捨てるのがもったいない、とても美味しい食材です。 ささっと炒めて美味しいご飯のお供がすぐに完成。生姜が効いて、じゃこと甘辛い味付けでとってもご飯が進むおかずです。常備菜にもオススメです。是非作って見てくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • カブの葉100g
  • ちりめんじゃこ40g
  • 生姜30g
  • ①料理酒大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 白いりごま小さじ1
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    カブの葉は、流水でしっかりと洗って水気を切っておきます。
  2. 1.
    カブの葉は粗みじん切りにします。
  3. 2.
    生姜は皮を剥き、粗みじん切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、香りが出てきたら1とちりめんじゃこ、①入れて全体がしんなりするまで炒めます。
  5. 4.
    火を止め、白いりごまを入れて混ぜます。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご飯と混ぜておにぎりや、混ぜご飯にするのもオススメです。
冷蔵保存で2日~3日程度美味しくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりくださいね。

たべれぽ

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