角切り根菜の豆乳スープ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. レンコン、大根、にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. パセリはみじん切りにします。
3. 2. レンコン、大根、にんじんは1cm角に切ります。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
4. 3. 鍋に水と2を入れて、中火で加熱します。
5. 4. 野菜に火が通ったら、コンソメ顆粒を入れて、ひと煮立ちさせます。
6. 5. 無調整豆乳を加えて塩、黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
7. 6. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。