お肉がプリプリ!串なし焼き鳥 レシピ・作り方

「お肉がプリプリ!串なし焼き鳥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねぎま風串なし焼き鳥のレシピです。串に刺す手間を省き、下味に漬けて炒めるだけで簡単にできます。出来上がったものを温かいごはんにのせれば、焼き鳥丼の完成です!!お好みで七味や卵黄を添えてお召し上がりください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 長ねぎ (白い部分)1本
  • サラダ油少々
  • 片栗粉適量
  • 焼き鳥のタレ
  • しょうゆ大さじ3
  • みりん大さじ2
  • めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
  • 大さじ2
  • はちみつ大さじ1
  • 付け合わせ
  • 卵黄1個
  • 七味唐辛子少々

作り方

  1. 1.
    焼き鳥のタレの調味料を、混ぜ合わせます。
  2. 2.
    長ねぎを4cm程の長さに切り、鶏肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    鶏肉に片栗粉をまぶし1に入れ混ぜます。
  4. 4.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ3の鶏肉と長ねぎを入れて蓋をして中火でしばらく焼きます。
  5. 5.
    焦げ目がついたら鶏肉と長ねぎの上下をひっくり返し、今度は蓋を開けたまま中火で焼きます。
  6. 6.
    3の残りの焼き鳥のタレをもう一度かき混ぜてから5のフライパンに加え、全体を混ぜてタレにとろみが出てきたら火を止めてお皿に盛り卵黄と七味を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順5でフライパンに余分な油分と水分があれば、キッチンペーパーでふき取ってください。焼き過ぎると鶏肉がかたくなるので、程よい具合に火を通してください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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