お肉がプリプリ!串なし焼き鳥 レシピ・作り方

「お肉がプリプリ!串なし焼き鳥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ねぎま風串なし焼き鳥のレシピです。串に刺す手間を省き、下味に漬けて炒めるだけで簡単にできます。出来上がったものを温かいごはんにのせれば、焼き鳥丼の完成です!!お好みで七味や卵黄を添えてお召し上がりください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 長ねぎ (白い部分)1本
  • サラダ油少々
  • 片栗粉適量
  • 焼き鳥のタレ
  • しょうゆ大さじ3
  • みりん大さじ2
  • めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
  • 大さじ2
  • はちみつ大さじ1
  • 付け合わせ
  • 卵黄1個
  • 七味唐辛子少々

作り方

  1. 1.
    焼き鳥のタレの調味料を、混ぜ合わせます。
  2. 2.
    長ねぎを4cm程の長さに切り、鶏肉は一口大に切ります。
  3. 3.
    鶏肉に片栗粉をまぶし1に入れ混ぜます。
  4. 4.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ3の鶏肉と長ねぎを入れて蓋をして中火でしばらく焼きます。
  5. 5.
    焦げ目がついたら鶏肉と長ねぎの上下をひっくり返し、今度は蓋を開けたまま中火で焼きます。
  6. 6.
    3の残りの焼き鳥のタレをもう一度かき混ぜてから5のフライパンに加え、全体を混ぜてタレにとろみが出てきたら火を止めてお皿に盛り卵黄と七味を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順5でフライパンに余分な油分と水分があれば、キッチンペーパーでふき取ってください。焼き過ぎると鶏肉がかたくなるので、程よい具合に火を通してください。こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
山岸寿音
2018年05月14日

美味╰(*´︶`*)╯♡

たべれぽ
Profile picture small
ひな🌷(料理修行中)
2018年04月30日

甘辛ぷりぷりで、ご飯が進む進む〜!
卵黄につけて 美味しくいただきました◎

たべれぽ
Profile picture small
ikasi:)
2018年04月25日

子供も、この甘辛い味付けが好きでパクパク食べてくれました*\(^o^)/*お肉を倍量にしましたが調味料は全体的に倍量より少なめにしましたが薄味の我が家にはちょうど良かった🌸

たべれぽ
Profile picture small
なかむら
2018年04月21日

プリプリで美味しい。

たべれぽ
Profile picture small
紫蝶
2018年04月20日

お肉がプリプリで美味しかったです。
ご飯が進みます‼
簡単に出来て満足感もあり、忙しい日に心強いです。

たべれぽ
Profile picture small
Nami Hansako
2018年03月23日

水分が出過ぎてしまいました^^;でもお味は焼き鳥でした。

たべれぽ
Profile picture small
麻里安
2018年03月12日

美味しい

たべれぽ
Profile picture small
りえ
2018年03月05日

分量通りでやったのにかなり味が濃くからかったので水をだいぶ足して砂糖を入れて調整した。

たべれぽ
Profile picture small
KAORI
2018年03月02日

片栗粉が多かったようで固まりすぎてしまったけど、味は美味しいです(^^)

コメント

あゆみ
あゆみ
ハチミツの代わりに砂糖の場合でも
大さじ1ですか⁉
2週間前
kurashiru
kurashiru
ハチミツの代わりに砂糖を使用する場合も「大さじ1」を目安にお好みの分量を入れて作ってみてください。美味しく仕上がりますように。
1週間前
Yokoseki  Yoshie
Yokoseki Yoshie
タレがたっぷりで、とても美味しかったので、ご飯の上に乗せて焼き鳥丼にしました。
2ヶ月前
かよこ
かよこ
めんつゆはあった方がいいですか?ちなみにストレートだと大さじ4杯ということになるのでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆを入れることでだしの味が入り美味しくなりますが、はぶいてもお作りいただけますよ。ストレートの場合は、薄くなってしまうので、味はしょうゆなどで調節してくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
歩mu-
歩mu-
簡単そうです!

早速、作ります。
3ヶ月前
ちぃちゃん
ちぃちゃん
3倍濃縮のめんつゆの場合は大さじ何杯が適量でしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
3倍濃縮のめんつゆの場合は、大さじ1と半分を目安に入れてくださいね。美味しく作れますように。
6ヶ月前
川名裕太
川名裕太
肉はどれでも大丈夫ですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回は焼き鳥のご紹介ですので、鶏もも肉を使用していますが、お好みで胸肉でも大丈夫ですよ。美味しくつくれますように。
6ヶ月前
まみさん
まみさん
ささみで作る際も、同じ工程で大丈夫でしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ささみでお作りする場合も同じ手順でお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
ポン
ポン
とても美味しかったです♡夫が喜んで食べていました。
9ヶ月前
みずき
みずき
めんつゆは2倍濃縮のじゃなきゃだめですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
めんつゆは2倍濃縮以外のものでもお作りいただけますよ。
その場合は分量が変わってきますので、お好みに合わせて様子をみながら調節してくださいね。
10ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundウインナーと春キャベツのクリームパスタ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundまるごとアスパラの肉巻きフライ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundキノコと鶏肉のオリーブオイル煮
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください