タラのさっぱりサルサ風ソースがけ レシピ・作り方

「タラのさっぱりサルサ風ソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜たっぷりソースをさっぱりサルサ風に仕上げた、タラのムニエルです。ふわふわのタラに、バルサミコとライムの爽やかな風味が効いたソースが絡み合い、食欲をそそる一品です。暑い日のおかずにもオススメです。是非、お試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • タラ (塩ダラ)2切れ
  • 薄力粉大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • ミニトマト5個
  • 紫玉ねぎ30g
  • きゅうり30g
  • パクチー10g
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①バルサミコ酢小さじ2
  • ①ライム (絞り汁)小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①塩こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    きゅうりはよく洗い、両端を切り落としておきます。 ミニトマトはよく洗い、ヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ミニトマトを4等分に切ります。紫玉ねぎをみじん切りにします。きゅうりを5mm角の角切りにします。パクチーを刻みます。
  3. 2.
    タラに薄力粉を両面まぶします。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れ、両面カリっと焼き色が付くまで焼きます。
  5. 4.
    ボウルに1、①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    お皿に3を盛り付け、4をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回塩ダラを使用していますが、生タラでも代用可能です。その際、両面に塩こしょうを振り、焼いて仕上げて下さい。
辛いものが好きな方は、ソースにタバスコを少々入れるのもオススメです。

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