即席!パクチー卵とじ丼 レシピ・作り方

「即席!パクチー卵とじ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの卵とじにパクチーを加えることで、風味豊かな卵とじ丼に仕上がります。 パクチー以外はお家の冷蔵庫にあるもので簡単にできるのでオススメです。あっという間にできるので、時間のない時などにいかがでしょうか。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(1人前)

  • パクチー40g
  • 豚肉80g
  • 2個
  • まいたけ40g
  • ①めんつゆ大さじ2.5
  • ①はちみつ大さじ1.5
  • ①水大さじ2
  • ①みりん小さじ2
  • サラダ油適量
  • 塩こしょう少々
  • ごはん160g

作り方

  1. 準備.
    パクチーは食べやすい大きさにカットしておきます。
  2. 1.
    まいたけはほぐし、豚肉は食べやすい大きさにカットします。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油をひき、1を中火で炒めて塩こしょうをふります。
  4. 3.
    2に①を入れ、ひと煮立ちさせたら卵を入れて軽く混ぜ、パクチーを入れて混ぜたら蓋をします。
  5. 4.
    器に入れたごはんに、3を盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

卵を入れた後はゴムベラで混ぜると、ふんわり卵に仕上がります。フライパンの淵から混ぜると、よりふんわりになるのでオススメです。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

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