オムそば ナポリ風 レシピ・作り方

「オムそば ナポリ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナポリタン風のオムそばです。焼そば麺をケチャップで炒めました。パスタを茹でる手間が省ける時短メニューです。忙しい日のランチにもぴったりです。 半熟ふわふわ卵が焼そば麺と絡んで美味しいです。是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 焼きそば麺1玉
  • 玉ねぎ1/4個
  • ピーマン1個
  • マッシュルーム1個
  • ウインナー2本
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ケチャップ大さじ1.5
  • 白ワイン大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • 卵液
  • 溶き卵2個
  • 牛乳大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • オリーブオイル (卵用)大さじ1
  • トッピング
  • 粉チーズ適量
  • パセリ (乾燥)少々

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切ります。ピーマン、マッシュルームは薄切りにします。ウインナーは斜め5mm幅に切ります。
  2. 2.
    卵液を合わせておきます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを入れて弱火で香りがするまで炒めます。
  4. 4.
    1を入れ、塩こしょうをして中火で炒めしんなりしたらフライパンの片側に寄せます。
  5. 5.
    フライパンの空いているスペースにケチャップを入れ、ふつふつとしたら焼きそば麺と白ワインを入れ炒めお皿に盛ります。
  6. 6.
    フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき、2を入れ混ぜながら全体にまんべんなく広げ半熟になったら焼きそばの上にのせます。
  7. 7.
    粉チーズとパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵にしっかり火を通してください。
ウインナーはベーコンに代えても大丈夫です。
白ワインは風味を出すために使用していますが、酒でも代用可能です。

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