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きんぴらチーズの厚揚げステーキ　レシピ・作り方

「きんぴらチーズの厚揚げステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
レビュー
なし

残りがちなきんぴらごぼうを一工夫して、厚揚げステーキの上にのせ更にチーズをかけて美味しい一品に早変わり！表面がカリッとした厚揚げに熱々の豆腐ときんぴらの食感がたまらないはず。とても簡単で美味しいのでぜひお試しください！

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材料 （3人前）

分量の調整
3 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ごぼうをスライスしたら、水にいれてアクを取ります。
  2. 2 厚揚げ豆腐を1cmの厚さに切り、水気を切ったごぼうを細切りにします。
  3. 3 サラダ油を入れたフライパンに鷹の爪とごぼうを入れ炒め、(A)を加え水気がなくなるまで炒めます。
  4. 4 ごま油をひいたフライパンに厚揚げを置き、両面焼いたらきんぴら、チーズをのせて蓋をします。
  5. 5 チーズが溶けてきたらできあがり。お好みで七味をかければ完成です。

コツ・ポイント

・厚揚げは表面が少し焦げるまで焼いたほうが、カリカリして美味しくお召し上がりいただけます。 ・3と4の工程では、中火で焼いてください。 ・5のチーズを入れてからは、弱火に切り替えて蓋をして蒸し状態にしてください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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