きんぴらチーズの厚揚げステーキ レシピ・作り方

「きんぴらチーズの厚揚げステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

残りがちなきんぴらごぼうを一工夫して、厚揚げステーキの上にのせ更にチーズをかけて美味しい一品に早変わり!表面がカリッとした厚揚げに熱々の豆腐ときんぴらの食感がたまらないはず。とても簡単で美味しいのでぜひお試しください!

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3人前)

  • ゴボウ 100g
  • 厚揚げ 300g
  • ミックスチーズ 50g
  • 鷹の爪 1個
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • 白ごま 10g
  • ごま油 小さじ1
  • サラダ油 小さじ1
  • 七味 適量

作り方

  1. 1. ごぼうをスライスしたら、水にいれてアクを取ります。
  2. 2. 厚揚げ豆腐を1cmの厚さに切り、水気を切ったごぼうを細切りにします。
  3. 3. サラダ油を入れたフライパンに鷹の爪とごぼうを入れ炒め、①を加え水気がなくなるまで炒めます。
  4. 4. ごま油をひいたフライパンに厚揚げを置き、両面焼いたらきんぴら、チーズをのせて蓋をします。
  5. 5. チーズが溶けてきたらできあがり。お好みで七味をかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

・厚揚げは表面が少し焦げるまで焼いたほうが、カリカリして美味しくお召し上がりいただけます。 ・3と4の工程では、中火で焼いてください。 ・5のチーズを入れてからは、弱火に切り替えて蓋をして蒸し状態にしてください。

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