きんぴらチーズの厚揚げステーキ

「きんぴらチーズの厚揚げステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

残りがちなきんぴらごぼうを一工夫して、厚揚げステーキの上にのせ更にチーズをかけて美味しい一品に早変わり!表面がカリッとした厚揚げに熱々の豆腐ときんぴらの食感がたまらないはず。とても簡単で美味しいのでぜひお試しください!
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(3人前)

  • ゴボウ100g
  • 厚揚げ300g
  • ミックスチーズ50g
  • 鷹の爪1個
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①酒大さじ2
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖大さじ1
  • 白ごま10g
  • ごま油小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 七味適量

手順

  1. 1.
    ごぼうをスライスしたら、水にいれてアクを取る。
  2. 2.
    厚揚げ豆腐を1cmの厚さに切り、水気を切ったごぼうを細切りにする。
  3. 3.
    サラダ油を入れたフライパンに鷹の爪とごぼうを入れ炒め、①を加え水気がなくなるまで炒める。
  4. 4.
    ごま油をひいたフライパンに厚揚げを置き、両面焼いたらきんぴら、チーズをのせて蓋をする。
  5. 5.
    チーズが溶けてきたらできあがり。お好みで七味をかければ完成です。

料理のコツ・ポイント

・厚揚げは表面が少し焦げるまで焼いたほうが、カリカリして美味しくお召し上がりいただけます。
・3と4の工程では、中火で焼いてください。
・5のチーズを入れてからは、弱火に切り替えて蓋をして蒸し状態にしてください。

たべれぽ

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