クリーミーで美味しい 和風オニオンパングラタン レシピ・作り方

「クリーミーで美味しい 和風オニオンパングラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白みそを使った、和風オニオンパングラタンはいかがでしょうか。 甘辛いみそタレのフランスパンと、濃厚でまろやかなホワイトソースは意外にも相性抜群。 ワインやビールのお供にもってこいの一品です。 とっても簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • パン
  • フランスパン (80g)1/4本
  • ①白みそ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①料理酒小さじ1
  • グラタン
  • 玉ねぎ1/4個
  • しめじ1/2株
  • 薄力粉大さじ1
  • ②牛乳200ml
  • ②しょうゆ小さじ1
  • ②コンソメ顆粒小さじ1/3
  • 有塩バター20g
  • ピザ用チーズ20g
  • パセリ (乾燥)ふたつまみ

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを切り落として手で小房に分けます。
  2. 2.
    フランスパンは、縦に半分に切ってから2cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4.
    アルミホイルを敷いた天板に2を並べ、3を塗り、トースターで5分程加熱します。
  5. 5.
    フライパンにバターを溶かし、1を加え、中火で炒めます。
  6. 6.
    玉ねぎが半透明になったら弱火にし、薄力粉を加え、混ぜ合わせます。
  7. 7.
    粉っぽくなくなったら、②を加えてとろみがつくまで加熱します。
  8. 8.
    耐熱皿に、4、7、ピザ用チーズの順に入れ、トースターでチーズがこんがりするまで5分程焼きます。パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。
塩加減は、お好みで調整してください。
酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。

たべれぽ

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