たっぷりきのこのデミグラスグラタン　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 しめじは石づきを取り、ほぐします。エリンギは石づきを取って縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
3. 3 鍋にお湯を沸かして塩を加え、マカロニをパッケージの表示通りに茹で、水気を切ります。
4. 4 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ全体に油が馴染むまで中火で炒めます。
5. 5 2を加えて全体がしんなりしたら、デミグラスソースの材料を入れ、弱めの中火で3分程煮込みます。
6. 6 3を加えて全体を馴染ませたら、耐熱皿に盛ってピザ用チーズをのせます。トースターで7分程、チーズに薄く焦げ目がつくまで焼きます。仕上げにパセリを散らして出来上がりです。