優しい味!あおさあんかけ豆腐 レシピ・作り方
「優しい味!あおさあんかけ豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
とろっとした青さのりのあんが豆腐に絡んで、とても美味しく召し上がれます。 絹豆腐なので舌触りがよく、スルっと食べられます。 非常に簡単に作れて、おつまみにも良く合う一品ですのでぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 絹豆腐 200g
- 青さのり 8g
- 水 (青さのりを戻す用) 適量
- 水 350ml
- (A)顆粒和風だし 5g
- (A)昆布茶 2.5g
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)みりん 大さじ1
- 片栗粉 大さじ3
- 水 (水溶き片栗粉用) 大さじ3
作り方
- 1. あおさのりを水で戻し、ザルを使って水気を切ります。
- 2. 片栗粉と水を混ぜて、水溶き片栗粉にします。
- 3. 豆腐を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分熱します。
- 4. 鍋で水を沸騰させて、(A)とあおさのりを入れてサッと茹でたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
- 5. お皿に3をのせて、4をかけたら完成です。
料理のコツ・ポイント
豆腐をレンジで温めると、水気が出ると思いますが、こちらはしっかり水気を切ってください。 顆粒だしではなく、昆布からだしをとって使用していただいても構いません。その場合は、昆布茶は入れなくても大丈夫ですが、塩を適量入れてください。
たべれぽ
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