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プリプリつるっとエビにら水餃子 レシピ・作り方
「プリプリつるっとエビにら水餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
プリプリのエビが入った水餃子のご紹介です。エビの食感と、つるっとした水餃子がとてもよく合いますよ。水餃子は皮がモチモチしていますのでしっかりと食べ答えもあります。エビの味を楽しみたいので、漬けタレはシンプルにしましたが、お好みのタレでお召し上がりくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 エビは殻を剥き、背ワタを取っておきます。
- 1 ニラと長ねぎをみじん切りにします。
- 2 エビは包丁で叩き粗く刻み、ボウルに入れます。調味料と共に1を加えてよく混ぜ合わせます。
- 3 餃子の皮に2を乗せ、端に水溶き片栗粉を塗り、包みます。
- 4 鍋にお湯を沸かし鶏ガラスープの素を入れ、3を5分ほど茹でたら取り出し、お皿に盛ります。
- 5 ごま油を回しかけ、小ねぎを散らします。お好みでタレを添えたら完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。水餃子は茹ですぎると皮の食感が悪くなりますので気をつけてくださいね。エビは、お好みの物をお使いください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
餃子の中身はプリプリつるっと食感が魅力的な海老とニラの組み合わせ。キャベツやひき肉がなくてもエビの旨みと食感だけで十分満足できます。茹で汁に紹興酒を加えたり、仕上げにすりごまやパクチー、ピーナッツをトッピングするとより一層美味しさがアップ。茹で汁は卵スープにアレンジできて一石二鳥。味付けは好みで調整し、ごま油やポン酢をかけても美味しく頂けます。
Vöglein
2022.4.29
つるつるぷりぷりでとても美味しかったです。タネは調味料を少し多めにして紹興酒使用、茹で汁にも紹興酒を追加、仕上げにパクチーとピーナッツと黒胡椒をトッピングしています。付けダレ無しで充分満足できました。茹で汁もスープにして一石二鳥♪
4人のユーザーが参考になった
コッペさん
2021.2.28
子供に大好評。
ひき肉とキャベツがない餃子は初めてでしたが、海老ニラで充分です！味が薄いとのコメントがありましたので全体的に調味料増やしました。つけだれ要らずで美味しいです。
小ネギの代わりにすりごま。
3人のユーザーが参考になった
ようだ
2021.2.15
食べれぽを参考に、茹で汁でスープも作りました。
エビのエキスで、エビづくしのメニューになりました
2人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.1.31
No.455
材料2倍の量で、水餃子が47個も作れちゃいました！！！
ぷるぷるしていて、美味しかったですが、餃子の餡の方には、片栗粉をもっと入れればよかったですね💦
1人のユーザーが参考になった
eiei
2024.11.12
安い冷凍えびで作ったので、旨みがありませんでしたが、調味料等素晴らしいレシピだと思います。ありがとうございました！
anne
2024.6.28
とても美味しかったけど主人にはイマイチ？みたいな感じでした。
わかば
2022.5.16
なんだか餡がトロッとしてしまいました… ニラを入れすぎたかな？
ぼみ
2022.1.5
冷凍水餃子で作りました！
とても美味しかったのでリピしたいです！
BaiToei Akina
2020.10.7
☆☆☆☆☆
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Shizuka Sakakibara
茹でたスープと一緒に餃子をいただくのは、あまり美味しく無いですか？
kurashiru
茹でたスープはとても薄味になっていますので、味の調整を行っていただくと美味しくいただけますのでぜひ試してみてくださいね。
ルドみゅー
ネギが苦手です。ネギ無しで、ニラだけではダメでしょうか？
kurashiru
ネギは苦手でしたら省いていただいて大丈夫ですよ。ぜひつくってみてくださいね。
ピコ
ミンチとエビ両方でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
ミンチを混ぜていただいても美味しそうですね。ぜひ試してみてください。
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